Sava-Region · Madagaskar
Willkommen bei Sava Select
Spitzenvanille direkt aus der Sava-Region. Kein Zwischenhandel, keine Kompromisse – nur Qualität, die jede Prüfung besteht.
Die Kennzahlen
Was unsere Spitzenvanille ausmacht.
Aromatische Tiefe, messbar.
Unsere Vanille liegt mit ihrem Vanillin-Gehalt am oberen Ende des internationalen Standards. Vanillin ist der Hauptaromastoff in der Vanilleschote und sorgt für den Geruch sowie Geschmack.
Geschmeidig statt spröde.
Die Feuchtigkeit definiert, ob eine Schote biegsam bleibt und ob sie sich auskratzen lässt – also wie intensiv sie ihr Aroma freigibt. Wir halten den Restwassergehalt in einem präzise definierten Korridor.
Handverlesene Formate.
Länge allein macht keine gute Vanille. Aber erst wenn Länge, Dicke und Reife zusammenstimmen, entsteht die Schote, die wir als Sava Select bezeichnen.
Höchste Qualität.
Ohne Kompromiss.
Wir pflegen eine partnerschaftliche Arbeit mit madagassischen Produzent'innen. Jede Ernte wird kuratiert, jede Charge manuell sortiert. Wir wählen aus, was wir selbst verwenden würden – und reichen nichts weiter, was dem nicht entspricht.
- FermentationDreistufiger Prozess nach traditionellem Verfahren in Sambava.
- SortierungKaliber, Farbe, Elastizität – drei Kriterien, alle müssen stimmen.
- TransportKlimatisiert, vakuumversiegelt, direkt nach Europa.
Sambava · Madagaskar
Direkt ab Plantage.
Wir kaufen dort, wo die Vanille wächst. Kein Broker, keine anonyme Beschaffung. Wir kennen jedes Feld.
Unsere Produkte
Vanille in jeder Form, die Sie brauchen.
Von der ganzen Schote bis zum konzentrierten Extrakt – jedes Produkt direkt aus Sambava und nach unseren Standards veredelt.
Kostenlose Probe
Überzeug dich. Gratis.
Wir schicken dir eine Auswahl unserer Vanille – damit du Aroma, Feuchtigkeit und Qualität in deiner Küche testen kannst, bevor du bestellst.